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Browsing by Subject Coagulation

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Issue Date	Title	Author(s)
30-Jun-2019	Etude comparative de la coagulation du lait sous l’effet d’une protéase : la présure et la ficine	Belkacemi, Naima; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
13-Sep-2022	Recherche de succédanés de la présure d'origine animale et essai d'élaboration d'un fromage frais	Mezaini, Fairouz; Ouidir, Kenza; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2021	Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présure	Asma, Said; Tinhinane, Zennad; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2021	Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présure	Asma, Said; Tinhinane, Zennad; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2021	Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présure	Said, Asma; Zennad, Tinhinane; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2022	Recherche des succédanés de la présure d'origine animal et végétal (Poulet et camomille)	Ait Saidi, Kahina; Aguenihanai, Naouel; Boukhalfa, F. ( Encadreur )

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