1. University of Bejaia

Browsing by Subject Sirop de dattes

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Issue DateTitleAuthor(s)
17-Jun-2015Détermination des apports en substances bioactives et évaluation de l’ activité antioxydante dumiel de dattesHachemi, Hadjer; Zouhani, Lynda; Louaileche, H.(Encadreur)
4-Jul-2024Elaboration d’un yaourt brassé à base des dattes, sirop de dattes et la châtaigne au sein de l’entreprise LAITIERE SOUMMAM.Ben Boubkeur, Souheyla; Laib, Asma; Guendouze, N. ( Encadreur )
24-Jun-2018Elaboration d’une boisson lactée au sirop de dattesBoulouisa, Nouara Lydia; Bouchiha, Nesrine; Chougui, Nadia (Encadreur)
19-Jun-2017Elaboration d’une crème glacée au sirop de dattesMahtout, Dehbia; Saidani, Samira; Chougui, N. (Encadreur)
6-Sep-2023Elaboration et caracterisation dun nectar fonctionnel Datte-CacaoNesrine, Gadouche; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
21-Sep-2021Exploitation des sous produits de dattes (Phoenix dactylifera) comme ingré alimentaires pour la fortification d’un yaourt natureDjaoud, Hamid; Chafa, Linda; Boulekbache, L. ( Encadreur )
10-Apr-2021Valorisation d’une variété de datte, de faible valeur marchande, par sa transformation et son incorporation dans un produit laitierDJAOUD, Kahina; Boulekbache-Makhlouf, Lila (enc)
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