1. University of Bejaia

Browsing by Subject Stabilité oxydative

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Issue DateTitleAuthor(s)
17-Jun-2015Activité antioxydante de mélanges d’huile d’olive et d’huile de tableAmzal, Hakima; Lehouche, R.(Encadreur)
Sep-2022Amélioration de la thermo-résistance de l’huile de soja avec des antioxydants naturelsLydia, Merzouk; Bachir Bey, M.( Encadreur )
21-Sep-2021Caractérisation d’un extrait lipidique d’une algue brune en vue d’un enrichissement d’une huile de tableKadi, Melissa; Sebaihi, Lydia; Idres, B. ( Encadreur )
2011Caractéristiques physico-chimiques et activité antioxydante de quelques huiles d’oléastres (Olea europaea var. oleaster) de la région de BéjaïaBoucheffa, Saliha; Tamendjari, A. (Encadreur)
2013Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlalYahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur)
2-Jul-2019Effet de l’enrichissement par des extraits phénoliques sur la qualité de l’huile de tableChanez, Talaktrane; Yahiaoui, Amina; Aidli, Amel ( Encadreur ))
2-Jul-2019Effet de l’enrichissement par des extraits phénoliques sur la qualité de l’huile de tableTalaktrane, Chanez; Yahiaoui, Amina; Aidli, Amel ( Encadreur )
24-Jun-2018Effet des extraits phénoliques de quelques fruits sur la stabilité oxydative de l’huile de sojaTakka, Melissa; Merouani, Kahina Rahma; Aidli, A.(Encadreur)
4-Jul-2019Effet du stade de la maturation des olives sur l’activité antioxydante des huiles de deux variétés localesLezzam, Dounia; Yahiaoui, Anissa; Deflaoui, L. ( Encadreur )
22-Jun-2017Elaboration d’une margarine enrichie en l’huile d’olive algérienneTrachi, Meryem; Zerguini, Karima; Laincer, F.(Encadreur)
22-Jun-2020Elaboration d’une margarine enrichie en l’huile d’olive algérienneTrachi, Meryem; Zerguini, Karima; Laincer, F. ( Encadreur )
22-Sep-2021Enrichissement de l'huile de soja en caroténoïdesdu sous-produit de piment : Effet sur la stabilité oxydativeBeddar, Siham; Berkouk, Amel; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
15-Jun-2015Enrichissement de l'huile de soja raffinée avec des extraits phénoliques issus de feuilles d'olivier sauvage et cultivéBenmamar, Salem; Tirane, Nassima; Boucheffa, (Encadreur)
4-Jul-2024Enrichissement de l'huile de tournesol avec les écorces de citrouille en vue de l'amélioration de sa stabilité oxydativeSaddi Mahamadou, Abdoul Naser; Ghabidine, Mohamed Torat; Guerfi, Fatiha(encadrante)
2-Jul-2024Enrichissement de la margarine avec les caroténoïdes extraits des pelures de tomates.Khouchane Kim, Farah; Djedri, Lydia; Tamendjari, A. ( Encadreur )
2-Jul-2024Enrichissement de l’huile de lentisque étude de la stabilité oxydative et de l’activité antibactérienneBelhout, Nadjette; Brahmi, Sara; Kasmi, Souad(encadrante)
26-Jun-2018Enrichissement de l’huiled’olive par les extraits de pelures de quelques légumesKebbi, Yasmine; Kadi, Meriem; Aidli, A.(Encadreur)
12-Sep-2022Etude comparative de deux types de margarines de table élaborées à partir des huiles interestérifiéesYahia Cherif, Nesrine; Zeblah, Sara; Berkati, Salima ( Encadreur )
2013Etude comparative d’un point de vue physicochimique et composition entre des huiles d’olives de variétés cultivées et sauvage.Aouidad, Nassima; Tammdrari, Djida; Boucheffa, S. (Encadreur)
14-Jun-2022Etude de la stabilité oxydative de l'huileAis, Kahina; Ait Akkouche, Djamel; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur)
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