1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
22-Jun-2017Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la margarine de table « Matina »Benatsou, Faiza; Kassa, Narimane; Boucherba, N. (Encadreur)
15-Jun-2016Comparaison du pouvoir acidifiant des Bactéries lactiques isolées du lben et beurre traditionnelBenyoub, Thinhinane; Kechtal, Nadine; Benachour, Karima (Encadreur)
2014Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura AlgérieBechri, Latifa; Bouzarari, Meriem; Tetili, F.(Encadreur)
13-Jun-2015Enquète sur le yaourt Danone et évaluation des parameters physicochimiques (viscosité, acidité Dornic, pH) et micobiologiques (flore lactique) du yaourt Danone YaoumiIbelhoulen, Rachida; Debiche, Djamila; Benachour, K.(Encadreur)
2013Enquête et Evaluation des paramètres physicochimiques (pH, Acidité Dornic) et microbiologiques des fromages frais commercialisés au niveau de la région de BejaiaAissou, Karima; Boulemsamer, Samia; Benachour, K.(Encadreur)
2012Evaluation des paramètres physico-chimiques du yaourt ferme « Activia » élaboré par l’entreprise Danone DjurdjuraAkhenak, Siham; Bendahmane, Rachida; Madani, K.(Encadreur)
21-Jun-2017Formulation du fromage frais aromatisé à base d’Artemisia herba-albaDjali, Fairouz; Hamadi, Hayet; Madani, K.(Encadreur)
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