1. University of Bejaia

Browsing by Subject Yaourt

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 39 to 52 of 52 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
22-Sep-2021Formulation de yaourt aux bifidobacteries et flocons d' avouneLydia, Ait Said; Akil, Lydia; Nouri, Hamid ( Encadreur )
1-Oct-2020Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturelsBadji, Nawel; Moudache, Youcef; Guendouze, Naima ( Encadreur )
2020Les aliments fonctionnels Formulation d’un yaourt fonctionnel à base de Syzygium aromaticumBelloul, Aida; Zourane, Katia; Hamri, Sabrina ( Encadreur )
28-Sep-2021Nouvelles formulations de quelques produits laitiers.Bahiou, Mounia; Ait Taleb, Lynda; Tamendjari, Soraya ( Encadreur )
2016Optimisation de l’extraction des composés phénoliques et élaboration d’un yaourt à base de la courgeBelkebla, Amina; Makhloufi, Nawal; Brahmi, F.( Encadreur)
2016Optimisation de l’extraction desantioxydants et préparation d’un yaourt à base de pépins de raisin et d’épluchures de pommeMerchiche, Farid; Mokhtari, Safia; Brahmi, F.(Encadreur)
18-Jun-2017Qualité du lait et produits laitiers de la laiterie HAMMADITESGherbi, Dahia; Touati, N. (Encadreur)
2012Suivi de la croissance de la flore lactique issue de ferment lyophilisé et congelé du yaourt étuvé aromatisé « Ramdy» durant le stockageOubraham, Loubna; Youcef khoudja, Sabrina; Titeli, F.(Encadreur)
2017Suivi de la flore lactique d’un yaourt étuvé aromatisé au niveau de la laiterie « Ramdy » lors de la conservation à 6°C et à 22°CAttik, Wissam; Benseghir, Fatiha; Benachour, K.(Encadreur)
2014Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.Benhammouche, Assia; Imoula, Zehira; Benachour, K.(Encadreur)
19-Jun-2017Utilisation des bactéries lactiques dans la fabrication du yaourtKhenniche, Noudjoud; Bouali, Nora (Encadreur)
29-Sep-2021Valorisation d'un déchet alimentaire Séchage et principes actifsChekroune, Hanane; Guemdjal, Mordjane; Achat, Sabiha ( Encadreur )
20-Jun-2017Valorisation de la figue de barbarie: séchage, formulation d’un yaourt et d’une boisson lactéeChahi, Faouzi; Berkani, Farida; Achat, S. (Encadreur)
1-Sep-2020Yaourts : Colorants et ingrédients texturants pour applications industriellesTahir, Ouahib; Kamal, Smaili; Merzouk, H. ( Encadreur )
Showing results 39 to 52 of 52 < previous