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Title: Caractérisation physico –chimique de fruits de variétés de dattes de la vallée de M’Zab et leurs potentiel antibactérien
Authors: Haroun, Meriem
Khesrani, Warda
Kati, D.E.(Encadreur)
Keywords: Phoenix dactylifera
Biodiversité
Polyphénols
Epicarpe
Mésocarpe
Activité antimicrobienne
Issue Date: 2016
Publisher: Université de béjaia
Description: Option : Bioprocédés et technologie alimentaire
URI: http://hdl.handle.net/123456789/1181
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