Please use this identifier to cite or link to this item: http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/18910
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorAfia, Safia-
dc.contributor.authorAlioueche, Dyhia-
dc.contributor.authorGuemghar, Hayat ( Encadreur )-
dc.date.accessioned2022-05-17T10:51:31Z-
dc.date.available2022-05-17T10:51:31Z-
dc.date.issued2021-09-21-
dc.identifier.other664MAS/716-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/18910-
dc.descriptionOption : Qualité des Produits et Sécurité Alimentaireen_US
dc.description.abstractDans cette étude, l’extraction assistée par ultrason (EAU) des composés phénoliques de l’huile de lentisque a été optimisé par la méthodologie de surface de réponse (MSR). L’effet des trois variables indépendantes, concentration de solvant, le temps d’extraction et la température d’extraction sur le rendement de l’extraction en TPC a été étudié. Les conditions optimales de EAU permettant d’obtenir un meilleur rendement en CPT sont méthanol 70.13%, temps d’extraction 100.15min et température d’extraction 60°C. Les valeurs expérimentales sont proches des valeurs prédites ce qui confirme la validité du modèle mathématique.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité de Béjaiaen_US
dc.subjectOptimisationen_US
dc.subjectMéthodologie de surface de réponseen_US
dc.subjectComposés phénoliques totauxen_US
dc.subjectHuile de lentisqueen_US
dc.subjectExtraction assistée par ultrasonen_US
dc.titleOptimisation de l’extraction des antioxydants à partir de l’huile de Pistacia lentiscus L.en_US
dc.typeOtheren_US
Appears in Collections:Mémoire de Master



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.