Optimisation de l’extraction des antioxydants à partir de l’huile de Pistacia lentiscus L.

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Title:	Optimisation de l’extraction des antioxydants à partir de l’huile de Pistacia lentiscus L.
Authors:	Afia, Safia Alioueche, Dyhia Guemghar, Hayat ( Encadreur )
Keywords:	Optimisation Méthodologie de surface de réponse Composés phénoliques totaux Huile de lentisque Extraction assistée par ultrason
Issue Date:	21-Sep-2021
Publisher:	Université de Béjaia
Abstract:	Dans cette étude, l’extraction assistée par ultrason (EAU) des composés phénoliques de l’huile de lentisque a été optimisé par la méthodologie de surface de réponse (MSR). L’effet des trois variables indépendantes, concentration de solvant, le temps d’extraction et la température d’extraction sur le rendement de l’extraction en TPC a été étudié. Les conditions optimales de EAU permettant d’obtenir un meilleur rendement en CPT sont méthanol 70.13%, temps d’extraction 100.15min et température d’extraction 60°C. Les valeurs expérimentales sont proches des valeurs prédites ce qui confirme la validité du modèle mathématique.
Description:	Option : Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/18910
Appears in Collections:	Mémoire de Master

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