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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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2012
Evaluation de l'activité antioxydante des grains du café torréfiés (Coffea arabica et Coffea Robusta)
Mokhtari, Lila
;
Ouazene, Saloua
;
Madani, K.(Encadreur)
16-Jun-2015
Séchage de la carotte par micro-onde versus conventionnel. Etude phénoménologique
Kachbi, Chanez
;
Houchat, Celia
;
Madani, K.(Encadreur)
2013
Extraction et caractérisation des composés phénoliques de Myrtus communis L en vue de leur incorporation dans la margarine
Benchegra, Hachimi
;
Haddad, Djamel
;
Madani, K.(Encadreur)
9-Jun-2014
Etude comparative de trois techniques de séchage (étuve, microonde et air libre) des feuilles de laurier en terme de qualité phytochimique et minérale «Myrtus communis
Hardou-Benbouabdelah, Lydia
;
Madani, K.(Encadreur)
21-Jun-2017
Formulation du fromage frais aromatisé à base d’Artemisia herba-alba
Djali, Fairouz
;
Hamadi, Hayet
;
Madani, K.(Encadreur)
2010
Activité antioxydante et antibactérienne des extraits phénoliques d’une plante médicinale Eucalyptus globulus
Slimani, Sakina
;
Madani, K.(Encadreur)
14-Jun-2016
L’expression des caroténoïdes et des anthocyanes dans l’orange sanguine
Attoumi, Lilia
;
Hadiouche, Thafath
;
Madani, K.(Encadreur)
2012
Optimisation par plan d’expérience des paramètres d’extraction des flavonoïdes par micro-ondes et ultrason Etude de cas: feuilles de Pistacia lentiscus et Myrtus communis
Saadi, Sofiane
;
Idoughi, Amirouche
;
Madani, K.(Encadreur)
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Author
1
Attoumi, Lilia
1
Benchegra, Hachimi
1
Djali, Fairouz
1
Haddad, Djamel
1
Hadiouche, Thafath
1
Hamadi, Hayet
1
Hardou-Benbouabdelah, Lydia
1
Houchat, Celia
1
Idoughi, Amirouche
1
Kachbi, Chanez
.
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Subject
4
Polyphénols
3
Micro-ondes
2
Caroténoïdes
2
Cinétique de séchage
2
Flavonoïdes
1
Acidité Dornic
1
Activité antibactérienne
1
Analyse physico-chimique
1
Anthocyanes
1
Artemisia herba alba
.
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1
2017
1
2016
1
2015
1
2014
1
2013
2
2012
1
2010