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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Title
Author(s)
11-Sep-2022
Evaluation de l'activité antioxydante d'extraits organiques de Hertia cheirifolia in vitro
Ayadi, Lysa
;
Azerou, Kenza
;
Abdelouhab, K. ( Encadreur )
14-Sep-2022
Etude du potentiel bioactif et des activités biologiques de Rhamnus alaternus
Benabderrahmane, Cylia
;
Belayel, Samira
;
Tacherfiout, M. ( Encadreur )
12-Sep-2022
Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo
Amouchas, Louiza
;
Abed, Aldja
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
14-Jul-2022
Etude de la cytotoxicité d’une algue marine en vu de l’exploitation de ses différentes bioactivités
Boussaid, Kenza
;
Bouzelmat, Hanane
;
Idres, Keramane ( Encadreur )
17-Jul-2022
Elaboration d’une mayonnaise additionnée d’huile d’olive.
Djermoune, Yousra
;
Djouadi, Romaissa
;
Laincer-Merdjane, Firdousse ( Encadreur )
16-Jun-2022
Mise au point d’un jus d’orange probiotique
Ghoul, Billal
;
Hamam, Oussama
;
Barache, Nacim ( Ecadreur )
15-Sep-2022
Effet de la cuisson sur la teneur en substances bioactives et l'activité antioxydantede la pomme de terre
Boufroura, Samia
;
Boukhezar, Yasmina
;
Guendouze, N. ( Encadreur )
2-Jul-2019
Effet de l’enrichissement par des extraits phénoliques sur la qualité de l’huile de table
Chanez, Talaktrane
;
Yahiaoui, Amina
;
Aidli, Amel ( Encadreur ))
2023
Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante de la carotte (Daucus carota)
Chouf, Selma
;
Ouhaddad, Anis
;
Guendouze, Naima (enc)
Discover
Author
8
Madani, K.(Encadreur)
8
Zaidi, F.(Encadreur)
6
Louaileche, H.(Encadreur)
5
Adrar, S. (Encadreur)
4
Belkacem, N. (Encadreur)
4
Bouadam, S. (Encadreur)
4
Brahmi, F.(Encadreur)
4
Hamri, S. (Encadreur)
3
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
3
Amir, H.(Encadreur)
.
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Subject
75
Composés phénoliques
61
Polyphénols
28
Antioxydants
27
Huile d’olive
24
Flavonoïdes
18
Extraction
14
Optimisation
13
Activité antibactérienne
13
DPPH
13
Miel
.
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Date issued
57
2020 - 2023
190
2010 - 2019
2
2009 - 2009