1. University of Bejaia

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-9 of 9 (Search time: 0.003 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
26-Jun-2023Recherche et caractérisation d’un succédané de la présure d’origine animale (poisson) et essai d’élaboration d’un fromage frais enrichi à base d’épices.Arroudj, Yanis; Azibi, Samy; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2021Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présureAsma, Said; Tinhinane, Zennad; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
30-Jun-2019Etude comparative de la coagulation du lait sous l’effet d’une protéase : la présure et la ficineBelkacemi, Naima; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2021Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présureAsma, Said; Tinhinane, Zennad; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
13-Sep-2022Recherche de succédanés de la présure d'origine animale et essai d'élaboration d'un fromage fraisMezaini, Fairouz; Ouidir, Kenza; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
15-Sep-2022Utilisation des extraits de composés bioactives comme figue sèche agent antifongique vis-à-vi s des moisissures isolées de la figue -sècheAit idir, Tinhinane; Ayouaz, Ryma; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2021Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présureSaid, Asma; Zennad, Tinhinane; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2022Recherche des succédanés de la présure d'origine animal et végétal (Poulet et camomille)Ait Saidi, Kahina; Aguenihanai, Naouel; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2022Effet du mode et de la température de séchage sur l'activité antioxydant Piment) de trois légumes (Tomate, Poivron, Piment )Chaouche, Yasmina; Chikhoune, Kamir; Boukhalfa, F. ( Encadreur )

Discover