1. University of Bejaia

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24-Jun-2018L’enrichissement des olives de table tailladées élaborées en naturel en saumure avec les feuilles d’olivierSali, Nora; Tamendjari, Lydia; Tamendjari, S. (Encadreur)
2009Etude Comparative du point de vue physicochimique et organoleptique de plusieurs variétés d’huile d’oliveBouaoudia, Abdelmoumène; Chibane, Mohamed (Encadreur)
2011Impact de l’homogénéisation en phase descendante sur la qualité physicochimique et sensorielle du yaourt étuvé aromatisé Yaoumi de Danone Djurdjura Algérie.Bouhali, Halima; Benachour, K.(Encadreur)
2012Caractérisation sensorielle et hédonique d’une série de boisson au jus de citron différemment formulée produite par Tchin-Lait/Candia de Bejaia.Bourdjoua, Nesma; Boumalou, Sabrina; Bouaouddia, A. (Encadreur)
2016Formulation d'un lait fermenté aromatisé au lentisqueHaddad, Sylia; Guendouzene, Lynda; Achat, S.(Encadreur)
2016Elaboration et validation d’un panel expert en analyse sensorielle des fromagesAfroun, Soura; Djahit, Ghania; SMAIL, L.(Encadreur)
2016Optimisation de l’extraction des composés phénoliques et élaboration d’un yaourt à base de la courgeBelkebla, Amina; Makhloufi, Nawal; Brahmi, F.( Encadreur)
26-Jun-2023Essai de production d'une crème hydratante à base de probiotiquesHadjadj, Sylia; Ouali, Yousra; Sait Dib, S(Encadrante)
26-Jun-2023Essai de production d'une crème hydratante à base de probiotiquesHadjaj, Sylia; Ouali, Yousra; Sait dib, S(encadrante)
26-Jun-2023Effet du séchage et son impact sur les propriétés physico-chimique et biologique des écorces d’agrumesChabane, Missipssa; Bouchoucha, Ramzi; Brahmi, Nabila ( Encadreur )

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