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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire d'ingéniorat
Mémoire de Master
Mémoire de magister
Thèses de doctorat
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2012
Evaluation des paramètres physico-chimiques du yaourt ferme « Activia » élaboré par l’entreprise Danone Djurdjura
Akhenak, Siham
;
Bendahmane, Rachida
;
Madani, K.(Encadreur)
2012
Contribution à la mise en oeuvre du système HACCP : ISO 22000 pour un yaourt Ferme « Activia » au sein de Danone Djurdjura Algérie.
Azzi, Rabia
;
Bahloul, Abdenacer
;
Madani, K.(Encadreur)
2012
Effet de l'extrait acétonique de l'ecorce de deux variétés de grenade (Quares et Lahlou) sur Candida albicans.
Benmeziane, Djida
;
Bedja, Baya
;
Merzouk, H.(Encadreur)
2012
Suivi de la qualité physicochimique et microbiologique du lait stérilisé UHT demi-écrémé produit par l’unité Tchin-Lait/CANDIA.
Azzoug, Djamel
;
Maza, Mourad
;
Touati, N. (Encadreur)
2012
Caractérisation biochimique et étude des activités biologiques de quelques variétés de figues (Ficus carica L) Algériennes.
Gueddoudj, Katiba
;
Gharsa, Aicha
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
2012
Audit HACCP des processus de fabrication du fromage frais « Danino » -Laiterie DANONE DJURDJURA
Aftis, Naoual
;
Ait Hellal, Roza
;
Boulekbache, L.(Encadreur)
2012
Étude comparative de la composition phénolique et du pouvoir antioxydant des extraits de Zingiber officinalis dans l’eau, le miel et l’huile d’olive.
Idir, Lila
;
Ouahrani, Sara
;
Bouchefa-Guendouze, N. (Encadreur)
2012
Evaluation de l'activité antioxydante des grains du café torréfiés (Coffea arabica et Coffea Robusta)
Mokhtari, Lila
;
Ouazene, Saloua
;
Madani, K.(Encadreur)
2012
Caractérisation physico-chimique de trois variétés algériennes d’huile d’olives et de leurs coupages
Fermous, Karima
;
Laichour, Linda
;
Mamou, F.(Encadreur)
2012
Etude de la stabilité de Acti+ de SOUMMAM au cours de sa conservation et comparaison entre un Acti+ fabriqué avec la poudre du lait et un autre fabriqué à base du lait crû
Adjtoutah, Drifa
;
Boudraa, Hayet
;
Madani, Khodir( Encadreur)
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Author
13
Madani, K.(Encadreur)
3
Oukil, N. (Encadreur)
2
Aftis, Naoual
2
Aissou, Farid
2
Ait Hellal, Roza
2
Akache, Oualid
2
Azzi, Rabia
2
Bahloul, Abdenacer
2
Ben Yakoub, Ouarda
2
Benbouriche, Aicha
.
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Subject
3
Chélation du fer ferreux
3
Courge
3
Danone Djurdjura ( Algérie)
3
Lait UHT chocolaté
3
Raffinage
3
Taankikth
3
Temdewarth
3
Yaourt ferme
2
Activité antifongique
2
Activité antiradicalaire (DPPH)
.
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