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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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2012
Activité antioxydante des graines de quelques variétés de figue de barbarie (Opuntia ficus-indica L.) de la région de Béjaia
Boudjellaba, Siham
;
Yassa, Assia
;
Chougui, N. (Encadreur)
22-Jun-2017
Essais d’incorporation de poudre de feuilles de Moringa oleifera dans un fromage
Touati, Kahina
;
Tefat, Djedjiga
;
Zaidi, F.(Encadreur)
11-Jun-2015
Effet du couple temps et amplitude d’ultrasons sur les propriétés physicochimiques et antioxydantes d’un miel cristallisé.
Chenni, Lyes
;
Bachir Bey, M. (Encadreur)
10-Jun-2015
Propriétés physicochimiques et activités biologiques de quelques miel
Amessis, Nassima
;
Ait mansour, Katia
;
Ouchemoukh, (Encadreur)
2013
Détermination de l’activité antioxydante de deux céréales : blé dur et blé tendre
Ben chibane, Tassadit
;
Ouchemoukh, N. (Encadreur)
2013
Pouvoir réducteur et scavenger des espèces radicalaires et non radicalaires des extraits de quelques plantes médicinales
Messaoudi, Sarra
;
Ouchemoukh, N. (Encadreur)
;
Henniche, Ismahan
21-Jun-2018
Activité antioxydante des extraits de quelques graines des fruits
Bouhaoui, Katiba
;
Hadji, Ferroudja
;
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
2017
Étude comparative des paramètres physicochimiques et propriétés antioxydantes des produits de la ruche : gelée royale, miel, pollen, propolis et cire d’abeille
Ait soura, Ghania
;
Mecellem, El Hacene
;
Bachir Bey, M.(Encadreur)
21-Jun-2018
Elaboration d’un yaourt enrichi en miel
Belkacemi, Zahira
;
Hamma, Souhila
;
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
24-Jun-2018
Comparaison entre l’activité antioxydante de quelques produits de la ruche
Maidouche, Sarah
;
Merzeg, Fadila
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
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Author
2
Chougui, N. (Encadreur)
2
Hamma, Souhila
2
Ouchemoukh, N. (Encadreur)
2
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
1
Ait mansour, Katia
1
Ait soura, Ghania
1
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
1
Amessis, Nassima
1
Bachir Bey, M. (Encadreur)
1
Bachir Bey, M.(Encadreur)
.
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Subject
11
Antioxydants
9
Miel
4
Composés phénoliques
4
Propriétés physico-chimiques
3
Activités antiradicalaire
3
Propolis
3
Yaourt
2
Analyses physicochimiques
2
Moringa oleifera
2
Pollen
.
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Date issued
2
2021
2
2020
2
2019
5
2018
2
2017
1
2016
2
2015
2
2013
1
2012