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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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2012
Evaluation des paramètres physico-chimiques du yaourt ferme « Activia » élaboré par l’entreprise Danone Djurdjura
Akhenak, Siham
;
Bendahmane, Rachida
;
Madani, K.(Encadreur)
2017
Suivi physico-chimique et microbiologique du yaourt activia brassé aux fruits de Danone et de son emballage
Kemiche, Zahia
;
Hamga, Cylia
;
Aidli, A.(Encadreur)
22-Jun-2017
Etude de la viscosité de quelques produits de Cevital
Ayouaz, Sabrina
;
Benmamas, Fatima
;
Mekhoukhe, A.(Encadreur)
16-Jun-2015
Maitrise du processus de collage de la plaque du carton ondule
Galoul, Samra
;
Hamoun, Lyes
;
Kouachi, K.(Encadreur)
15-Jun-2015
Optimisation de l’extraction et comportement de gélification des pectines hydrosolubles issues des raquettes de la figue de barbarie (Opuntia ficus indica)
Aitougueni, Sabrina
;
Ben Hamma, Khalissa
;
Medouni, Sonia (Encadreur)
2012
Effet des paramètres technologiques et le type de recette sur la qualité texturante d’un yaourt ferme « Yaoumi »
Sila, Ouassila
;
Kati, D.E.(Encadreur)
14-Sep-2023
Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’une préparation fruitée à base de fraise destinée au yaourt
Ait Bessai, Keltouma
;
Hargouci, Latifa
;
Brahmi, ( Encadreur )
16-Jun-2015
Contribution à la préparation d’une crème dessert à l’unité Danone Djurdjura Algérie
Chachoua, Salima
;
Bouali, (Encadreur)
1-Jul-2019
Incorporation de la gomme de caroube dans la fabrication de la confiture
Tayeb, Mohellebi
;
Mohellebi, Nacer
;
Mekhoukhe, Aida ( Encadreur )
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Author
1
Aidli, A.(Encadreur)
1
Ait Bessai, Keltouma
1
Aitougueni, Sabrina
1
Akhenak, Siham
1
Ayouaz, Sabrina
1
Ben Hamma, Khalissa
1
Bendahmane, Rachida
1
Benmamas, Fatima
1
Bouali, (Encadreur)
1
Brahmi, ( Encadreur )
.
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Subject
2
EST
2
MG
2
Yaourt ferme
1
Activia brassé aux fruits
1
Agents de texture
1
Analyse sensorielle
1
Analyses microbiologiques
1
Analyses physicochimiques
1
Carton Ondulé
1
Ceratonia siliqua
.
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Date issued
1
2020 - 2023
8
2012 - 2019