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http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/4565
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Bensalem, Nabil | - |
dc.contributor.author | Talbi, Aissam | - |
dc.contributor.author | Lehouche, R.(Encadreur) | - |
dc.date.accessioned | 2017-10-23T10:14:56Z | - |
dc.date.available | 2017-10-23T10:14:56Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.uri | http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/4565 | - |
dc.description | Option : Industrie des corps gras | en_US |
dc.description.abstract | Au cours de notre stage effectué au niveau de CO.G.B « la belle », nous avons suivi le processus de raffinage des huiles d’une part et d’autre part, nous avons réalisé l’étape de décoloration avec différents % d’humidité de la terre décolorante (5,5%, 7,5%, 9,30% et 11,20%). Les résultats obtenus concernant le raffinage sont conformes aux normes. Pour l’étape de décoloration, il s’est avéré que le taux de 7,5% d’humidité permet une meilleure décoloration et élimination des phosphatides de l’huile. | en_US |
dc.language.iso | fr | en_US |
dc.publisher | Université de béjaia | en_US |
dc.subject | huile | en_US |
dc.subject | Raffinage | en_US |
dc.subject | Décoloration | en_US |
dc.subject | Terre décolorante | en_US |
dc.subject | Humidité | en_US |
dc.subject | Phosphatides | en_US |
dc.title | L’influence de l’humidité de la terre décolorante sur l’élimination des phospholipides | en_US |
dc.type | Other | en_US |
Appears in Collections: | Mémoire de Master |
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L'influence de l'humidité de la terre décolorante sur l'élimination des phospholipides.pdf | 575 kB | Adobe PDF | View/Open |
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