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2014Contribution à l’étude de l’effet de la rupture de la chaîne du froid sur la qualité physicochimique et microbiologique d’un lait de vache pasteuriséAkchiche, Samira; Bouchifat, Karima; Yahiaoui, H.(Encadreur)
20-Jun-2018Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT (lait entier) à différentes températures de stockage au niveau de Tchin-Lait CANDIAFenniche, Sadika; Naoui, Hayette; Bettache, Azzeddine (Encadreur)
2016Etude comparative du séchage parmicro-onde et à l’étuve de l’ail « Allium sativum »Guemouni, Sara; Madani, K.(Encadreur)
14-Sep-2023Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’une préparation fruitée à base de fraise destinée au yaourtAit Bessai, Keltouma; Hargouci, Latifa; Brahmi, ( Encadreur )
10-Sep-2020Formulation d’une nouvelle boisson à base de fruits (pomme, citron) et légume (fenouil)Akhenak, Djohra; Azi, Saadia; Touati, N.( Encadreur)
13-Sep-2020Suivi de la décoloration du sucre roux sur résine échangeuse d’ionsHadjout, Dyhia; Guerrout, Sabrina; Mokrani, A. ( Encadreur )
20-Sep-2020Elaboration d’un yaourt enrichi au gel de l’Aloe veraBerki, Assia; Bechroune, Rima; Fella, S. ( Encadreur )
2-Jul-2019Analyse comparative de la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un nouveau produit à base de concentré de fruit STAR « lelokoum à base de gélatine et le loukoum à base d’amidon »Izariren, yasmine; Imloul, Kahina; Boulekbache, L. ( Encadreur)
2-Jul-2019Formulation d’une boisson fruitée à base de fruits (orange, citron et pomme) et légume (concombre).Kebbi, Sylia; Hadji, Thiziri; Fella, S. ( Encadreur )
1-Oct-2020Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturelsBadji, Nawel; Moudache, Youcef; Guendouze, Naima ( Encadreur )

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