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Issue Date
Title
Author(s)
2014
Activité antioxydante de l’huile d’oléastre, huile d’olive commerciale Ifri et l’huile de tournesol ainsi que leurs coupages
Bensalem, Sara
;
Boucheffa, Kahina
;
Boucheffa, S. (Encadreur)
2017
Elaboration d’un yaourt enrichi en polyphénol et en fibre des gousses de la fève
Ait yahia, Ounissa,
;
Brouk, Drifa
;
Achat, S. (Encadreur)
21-Jun-2017
Formulation du fromage frais aromatisé à base d’Artemisia herba-alba
Djali, Fairouz
;
Hamadi, Hayet
;
Madani, K.(Encadreur)
2017
Evaluation de l'activité antioxydante et de l'activité antimicrobienne de l'extrait méthanolique d'une plante médicinale locale
Ait baziz, Hanane
;
Chemali, Aicha
;
Belkacem, N. (Encadreur)
22-Jun-2017
Etude de l’activité antioxydante des extraits de tige et feuille de Crataegus laciniata
Hamidouche, Sonia
;
Chaher, N. (Encadreur)
2014
Activité antioxydante des polyphénols d’Artemisia herba alba
Kessoum, Samia
;
Abderrahim, S. (Encadreur)
2017
Valorisation des cosses de petits pois : séchage et formulation d'une soupe
Cherifi, Fatima
;
Djali, Hassina
;
Achat, S. (Encadreur)
2014
Effets antioxydants et anti-enzymes du brunissement des extraits de feuilles de citrus
Tighilet, Karim
;
Khettal, Bachera
2012
Composition phénolique et activité antioxydante du fruit de deux espèces d’Eglantier
Benhamouche, Djaafar
;
Dali-Ahmed, Oum keltoum
;
Ikhenache, F.(Encadreur)
21-Jun-2018
Etude phytochimique de la feuille de vigne et formulation d'un aliment fonctionnel
Hihat, Zina
;
Ourari, Celia
;
Hamri, S. (Encadreur)
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Author
4
Madani, K.(Encadreur)
2
Achat, S. (Encadreur)
2
Bakdi, H.(Encadreur)
2
Bensalem, Sara
2
Boucheffa, Kahina
2
Boucheffa, S. (Encadreur)
2
Boulekbache, Lila(Encadreur)
2
Hamri, S. (Encadreur)
2
Touati, N. (Encadreur)
1
Abderrahim, S. (Encadreur)
.
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Subject
11
Flavonoïdes
5
Extraction
4
DPPH
4
Huile d’olive
3
Activité antimicrobienne
3
Caroténoïdes
3
Optimisation
3
Pouvoir réducteur
3
Séchage
3
Yaourt
.
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Date issued
2
2019
2
2018
16
2017
7
2016
4
2015
5
2014
7
2013
3
2012
2
2010