Optimisation des paramètres de culture pour la production d’antibiotiques par une souche d’actinomycète « Streptomyces sp» en utilisant un plan factoriel complet avec interactions

Abstract

Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à l’optimisation de la production d’antibiotiques de deux souches d’actinomycète isolées à partir d’un échantillon d’eau polluée de la wilaya de Bejaia dénommées S10 et S19 rattachées au genre Streptomyces, seize milieux de culture MEM à différentes concentrations aux quelles s’ajoutent trois essais réalisés au centre, ont été utilisés pour la culture de ces souches. Afin de mettre en évidence leur activité antimicrobienne, cinq bactéries (quatre à Gram positif et une à Gram négatif) et une levure sont testées. La souche S10 s’est révélée la meilleure pour la modélisation par le biais d’un plan factoriel complet avec interactions. Quatre facteurs opératoires sont étudiés à savoir : l’amidon, l’extrait de levure, le peptone et le pH (source de carbone, d’azote et le pH). Les concentrations optimales de ces paramètres ont été déterminées ; Amidon 6 g/l, extrait de levure 5 g/l, peptone 1,25 g/l et cela par le tracé des courbes isoréponses et les surfaces de réponses.