Abstract:
Dans le présent travail, un système à deux phases aqueuse (SDPA), composée de
polyéthylène glycol 4000 et de K2HPO4 et de NaCl a été utilisé pour l’extraction des
xylanases produite par Jonesia denitrificans BN13. La variation des paramètres du système
tels que la concentration de PEG et le NaCl, le pH du système, et le partitionnement de la
xylanase a été étudié.
La production des xylanases dans un milieu à base de xylane de bouleau était de
0,51U/ ml, présente une spécificité vis-à-vis du xylane d’épeautre et d’avoine.
Le meilleure SDPA pour l’extraction des xylanases de Jonesia denitrificans est un
système composé de PEG 4000 12%, K2HPO4 14%, NaCl 1,63% à pH 6, avec ce système
on obtient un coefficient de partage de 133,33 et un rendement de 98,01%.
