Abstract:
Dix souches xylanolytiques ont été isolées et sélectionnées sur milieu solide MM7 à base de xylane,
à partir du sol de jardin et d’une source thermale, une deuxième sélection sur milieu liquide basée sur la
mesure de l’activité xylanasique dans le surnageant de culture liquides a abouti à la sélection de la
souche la plus productrice , nommée SJ4, qui a fait l’objet d’une caractérisation des xylanases dans le
surnageant de culture :affinité vis-à-vis du substrat, effet des ions métalliques, des réactifs chimiques et
des solvants organiques ont été testés et enfin une détermination des poids moléculaires Par SDS-PAGE.
La meilleur activité est obtenue avec le xylane de bouleau et une faible activité est obtenue pour la
CMC ce qui révèle l’existence d’une ou plusieurs xylanase bifonctionnelles. Les xylanases sont
résistantes aux ions métalliques et aux réactifs chimiques testés.
Les xylanases sont plus au moins stables dans les solvants organiques testés sauf pour le propanol
où une diminution de 46,5 % a été observée, la stabilité des xylanases est plus importante dans les
solvants hydrophobes ou une stabilité maximale est observée avec le chloroforme (99,2 %).
Le profil de migration a révélé l’existence de quatre bandes protéiques dans le surnageant de
culture, d’un poids moléculaire de : 162 ; 117,5 ; 83,7 et 59 KDa.
