Etude comparative de l’extraction assistée par micro-ondes et extraction conventionnelle : Effet sur les antioxydants de Paronychia argentea

Abstract

L’objectif de cette étude est la détermination de l’effet des méthodes d'extraction sur la teneur en composés phénoliques et l'activité antioxydante de Paronychia argentea. Deux techniques ont été choisies, une technique conventionnelle (infusion, décoction et macération éthanolique) et une nouvelle technique qui est l’extraction assistée par micro-ondes (deux solvants : éthanol et l'eau). Les résultats de l’extraction nous révèlent que le rendement le plus élevé est obtenu par une extraction éthanolique assistée par micro-ondes (48%). L’analyse quantitative réalisée par des méthodes spectrophotométriques montre que l’extrait éthanolique assisté par microondes de Paronychia argentea se distingue des autres extraits par les meilleures teneurs en polyphénols totaux et les flavonoïdes (4.75±0.3 mg EQ/ g MS ; 0.75±0.17 mg EAG/ g MS, respectivement). Les résultats de l’activité antioxydante indiquent que l’extrait éthanolique assisté par micro-ondes a donné la meilleure activité. L’extraction des saponines a été effectuée après le test de révélation de la mousse (hauteur de 1.2cm), le rendement d’extraction de ces métabolites est de 6.63%. Leur activité antioxydante est très faibles comparativement à celle obtenue avec les extraits phénoliques.