Abstract:
La xanthine oxydase avec d’autres systèmes sont à l’origine de la production de radicaux libres, composés
très réactifs dont la surproduction peut être néfaste pour l’organisme. De ce fait, la recherche de molécules
naturelles comme les polyphénols capables d’inhiber leurs effets délétères ou de les piéger est devenue un
sujet de recherche majeur. Dans la présente étude, les teneurs en polyphénols ainsi que les activités antiradicalaire
et anti-xanthine oxydase de deux plantes médicinales locales, Ulmus campestris et Fraxinus
angustifolia, ont été évaluées. Les résultats montrent que les extraits de U. campestris ont exhibé une activité
antioxydants supérieure à celle de F. angustifolia à 100μg/ml.
La mesure de l’activité antioxydants à différentes concentrations a révélé que les extraits éthanolique et
aqueux du chloroforme de U. campestris sont doués d’un effet scavenger du radical hydroxyle appréciable,
exprimant des IC50 de 152.56 μg/ml et 167.78, respectivement. Quant à l’activité inhibitrice de la
peroxydation lipidique, le meilleur effet a été obtenu avec l’extrait d’hexane et son IC50 a été estimée à
281.39 μg/ml.
La caractérisation des extraits des deux plantes par chromatographie sur couche mince nous a révélé leur
richesse en composés phénoliques. Ces dernier serait peut être a l’origine des activités anti-radicalaire et
anti-xanthine oxydase observées
