Abstract:
Thapsia garganica fait partie de la famille des Apiacées, largement répandues dans le bassin méditerranéen. Ses multiples propriétés biologiques sont dues à sa richesse en substances bioactives. Lors de cette présente étude, notre intérêt s’est porté d’une part, sur la composition phénolique et les activités réductrice et anti-radicalaire des extraits méthaloniques des trois parties de la plante (racines, feuilles et fleurs). Il en ressort que les racines sont plus riches que les deux autres parties en composés phénoliques totaux avec 214,91 mg/100g PS suivi des fleurs et des feuilles. Les flavonoïdes et anthocyanines sont dominants chez les fleurs, alors que les tannins condensés sont majoritaires chez les racines. Le test du pouvoir réducteur indique une meilleure activité des extraits de feuilles, sachant que ces dernières sont quantitativement les moins riches en composés phénoliques. De même pour l’effet scavenger contre le radical DPPH, avec des IC50 de 9,98 ; 10,08 et 19,32 mg/100ml pour les feuilles, les fleurs et les racines respectivement. D’une autre part, les tests de toxicité aiguë classent les infusions des trois parties de la plante dans les catégories des substances « pratiquement non toxique » ou « relativement sans danger » soit une DL 50 > 10g/Kg. Les résultats de la toxicité subaiguë à 1g/Kg révèlent une élévation du taux de la transaminase « ASAT » chez les trois lots ayant reçu les infusions de Thapsia garganica et une élévation du taux de l’urée sanguine chez les lots ayant reçu des préparations à base de racines et de feuilles. Il en résulte également que ces infusions exercent un effet pro-inflammatoire et analgésique.
