Abstract:
le présent travail a été mené dans le but de valoriser les écorces de l’orange douce Cirtus sinensis tout en comparant entre les huiles essentielles extraites des écorces fraiches et sèches. Les huiles essentielles ont été extraites à partir des écorces par hydrodistillation et ont été caractérisées par la mesure de leurs paramètres physicochimiques (indice de réfraction, densité et composition chimique par chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse). L’évaluation de l’activité antioxydante a été faite par utilisation du test de piégeage du DPPH, le pouvoir réducteur et l’inhibition du H2O2. L’extraction a révélé un rendement en huiles essentielles plus élevé pour les écorces fraiches (0.5% contre 0.39% pour les écorces sèches). Les indices physiques tels que la densité (0.811 et 0.843) et l’indice de réfraction (1.469 et 1.470) des huiles essentielles des écorces fraiches et sèches respectivement, ont été conformes à la norme. Les résultats de l’analyse par chromatographie gazeuse/spectrométrie de masse ont montré que le limonène était le composé le plus abondant (83% et 92% pour les huiles essentielles des écorces fraiches et sèches, respectivement). Dans les trois tests utilisés dans l’étude de l’activité antioxydante, l’huile essentielle des écorces sèches a montré plus d’efficacité par rapport à celle des écorces fraiches.
