Etude de l’activité antioxydante des extraits phénoliques de Spergularia rubra L

Abstract

Le but de cette présente étude est l’évaluation de l’effet des paramètres d’optimisation qui sont : la granulométrie (125μn,250μm et 500μm), le type de solvant (éthanol 50%, méthanol 50%, acétone 50% et l’eau distillée), concentration de solvant (30-50-70-100%,), le ratio solide-liquide (0.1,0.2 ,0.4 et 0.6g/20ml), sur la teneur en polyphénols totaux (TPC), flavonoïdes totaux (TFC), tanins condensés (TC), et sur l’activité antioxydante par : capacité antioxydante totale (TAC), activité scavenger du radical 1,1-diphenyl-2- picrylhydrazyl (DPPH-RSA), activité scavenger du radical 2,2’-azinobis(3-éthylbenzothiazoline-6- sulfonique) (ABTS-RSA) et le pouvoir réducteur (PR) de (SpergulariaRubra.L.).En utilisant la même approche expérimentale. Les résultats ont montré un effet significatif TPC, TFC, TC, DPPH-RSA, ABTSRSA, TAC et le RP. Sur la base de TPC et de l’activité antioxydante, les meilleurs paramètres d’optimisation sont 250μm , acétone 50% et acétone 70% pour la concentration de solvant , le ratio 0.2g/20ml pour le dosage TPC et 0.4g/20ml pour AAO. Suivant les conditions d’optimisation la plus grande teneur en TPC, DPPH-RSA et RP des extraits de Spergularia Rubra L ont été obtenus avec des valeurs de 2.50g EAG/100g, 90.03 % pourcentaged’ inhibition et 0.30 (Abs), respectivement.