Abstract:
La fermentation mixte sur milieu solide est un bioprocédé pouvant être utilisé comme
technologie captivante pour diminuer le coût des biocatalyseurs utilisés dans la conversion de la
biomasse lignocellulosique. Ce travail est consacré à l’optimisation des paramètres influençant la
production des CMCases par la culture mixte d’Aspergillus sp et Trichoderma sp à partir de la paille
de blé. Au cours de cette étude une optimisation par la technique de one factor at time a été réalisée.
L’activité CMCases atteint une valeur maximale de 198,346 UI/ml avec une période d’incubation de 7
jours, humidité 85%, température 30°C et une ration de 40% de la paille de blé, avec une fermentation
mixte des deux souches Aspergillus sp et Trichoderma sp. L’application du model Box-Behnken
(BBD) à quatre facteurs (temps, humidité, température et ratio) avec les trois niveaux (-1, 0, +1) a
révélé que la meilleur activité enzymatique 218.86 UI/ml est obtenue avec les conditions optimales de
temps, humidité, température et le ratio, de l’ordre de 7 jrs, 85%, 34°C et 60%, respectivement.
