Abstract:
L'objectif principal de ce travail est l'étude de la migration des constituants des
bouteilles en PET vers le produit alimentaire (eau minérale et eau gazeuse), en se focalisant
sur l'effet de l'exposition solaire et les conditions de stockage de l'eau embouteillées en PET.
Une revue bibliographique sur le PET (sa synthèse, cristallisation, mise en forme des
bouteilles, vieillissement,…) et les migrants potentiels de bouteilles en PET vers l'eau ont été
détaillées. De plus, de nombreuses études (travaux de recherches) soulignant les effets de
conditions de stockage des eaux embouteillées en PET ont été analysés.
