Optimisation d'extraction des composés bioactifs des extraits de Phillyrea angustifolia

Abstract

La méthode conventionnelle a été combinée avec la méthodologie de surface de réponse (RSM), pour optimiser l'extraction en composés phénoliques et l'activité antioxydante des feuilles de Phillyrea angustifolia et Rhamnus alaternus. Un plan d'expérience à trois variables : concentration en éthanol (%EtOH), le temps d'extraction, le ratio et l'étude de deux réponses (teneur en polyphénols totaux et le piégeage du radical DPPH) ont été étudiés. La teneur en polyphénols totaux (TPT) a été déterminée à l'aide du réactif de Folin-Ciocalteu, tandis que l'activité antioxydante a été évaluée à l'aide de la solution de 2,2- radicaux diphényl-1-picryl-hydrazyl-hydrate (DPPH). Les conditions optimales obtenues pour les extraits de P. angustifolia sont : un temps d'extraction 30 min, un pourcentage en éthanol de 47% et un ratio de 2 g/15ml, avec une TPT de 79,40 mg équivalent acide gallique/gMS et un effet de piégage du radical libre DPPH de 63,75 ?g/mL Tandis que, un temps d'extraction de 83 min, 58% en éthanol et un ratio de 1 g/15ml ont été obtenus dans le cas de R. alaternus.ces conditions donnent une TPT de 70,36 mg équivalent acide gallique/gMs et un effet de piégeage du radical libre DPPH de 69,49 ?m/mL La plus forte teneur en humidité et en caroténoïdes a été obtenue avec les feuilles de R. alaternus avec un taux de 62,14% et une teneur de 93,74 mg ?-carotène/100 g, respectivement. L'extrait de R. alaternus obtenu dans les conditions optimales possède les plus fortes teneurs en flavonoïdes et en tannins qui sont de 17,17 mg équivalent quercitine/g MS et de 1,86 mg équivalent cyanidine/g MS. L'activité antioxydante des extraits des deux plantes obtenus dans les conditions optimales a été déterminée par le test du pouvoir réducteur et le test de phosphomolybdate d'ammonium. L'extrait de R. alaternus possède le plus fort pouvoir réducteur et le plus fort effet réducteur des ions molybdate (MO6+) avec des teneurs de 16,92 mg équivalent acide gallique/g MS et de 112,86 mg équivalent acide gallique/g MS, respectivement. L'activité antibactérienne des extraits des deux plantes a été évaluée par la méthode de diffusion de disque sur gélose Mueller Hinton. Les extraits des deux plantes étudiées ont montré une activité antibactérienne différente vis-à-vis des six souches testées. La plus forte activité antibactérienne a été obtenue avec l'extrait de R. alaternus sur Escherichia coli et Salmonella enterica avec des diamètres de zones d'inhibition de 27,37 et de 26,87 mm, respectivement.