Abstract:
Moringa oleifera, est un trésor végétale, grâce au ces multiples usages
(pharmaceutique, médicinale, industrielle, alimentation …). Une étude à été réaliser pour
évaluer l’effet de traitement sur potentiel prébiotique de la poudre des feuilles de Moringa
oleifera et leur activité antimicrobienne. L’expérience à été menée que la poudre de feuille
après traitement à révélé une diminution en composés phénoliques (flavonoïdes, tannins),
saponines et alcaloïdes, tous des composés chimiques avec des effets antimicrobiens. Des
extraits brut ont été testés contre deux souches lactiques (LB bulgaricus et LB plantarum),
mais aussi contre deux souches pathogènes (E. coli et S. aureus). Les résultats ont montré que
l’extrait brut des feuilles de Moringa oleifera après traitement, sont efficaces contre toutes
les souches bactériennes testées. La plus part des Concentrations Minimales Inhibitrices
(CMI), allant de 60 à 3,75 mg/ml.
