Production d'enzymes lignocellulolytiques par les champignons filamenteux

Abstract

Ce travail s'intéresse à la mise en évidence des activités lignocellulolytiques chez des souches fongiques. Pour cela, la première partie de ces travaux de recherche a porté sur la sélection de la souche la plus performante dans la sécrétion d'enzymes lignocellulosiques. 60 isolats capables de croitre sur milieu gélosé en présence de CMC, comme seule source de carbone et d'énergie, sont soumis à un premier criblage qualitatif sur milieu gélosé (CMC-agar), cela a permis de les classer sur la base de leurs indices cellulolytiques. 55 isolats sont sélectionnés avec un IC supérieur ou égal à 1 à l'exception des moisissures envahissantes. Un deuxième criblage quantitatif sur milieu liquide a permis de sélectionner 6 isolats les plus performants. La souche S49 s'est révélée la plus performante, avec une activité enzymatique relativement importante. L'étude morphologique réalisée sur cette moisissure a permis de la rattacher au genre Trichoderma. Les résultats de la caractérisation partielle ont montré que les cellulases et les xylanases de la souche S49 atteignent des activités élevés à 60°C pendant 5 heures, avec un pH optimum à 4. L'ion métallique Mn+2 induit une augmentation et une amélioration des activités enzymatiques, ces caractéristiques de thermostabilité et de pH acide sont recherchées par les industriels.