Abstract:
Les plantes médicinales restent de nos jours une source fiable des principes composés bioactifs connus pour leurs aptitudes thérapeutiques avérées contre plusieurs maladies infectieuses. La flore médicinale dans les différentes régions de l’Algérie est très diversifiée. Centaurea Calcitrapa a été sélectionnée dans la présente étude pour les tests d’évaluation d’activités antifongiques, contre Candida albicans, in vitro, des différents extraits préparés à partir de ses feuilles sèches et fraiches. Cette activité a été évaluée par la méthode de diffusion en milieu gélosé et en milieu liquide par microdilutions. Par ailleurs, la quantification des phénols totaux a été réalisée par la méthode de Folin-Ciocalteu. Les résultats ont révélé des teneurs en phénols totaux plus élevées pour l’extrait éthanolique des feuilles sèches avec 48,868mg EAC/g extrait. Cependant, l’évaluation de l’activité antimicrobienne a montré que l’extrait éthanolique des feuilles fraiches est plus actif, ceci d’après les résultats de tests de détermination de la CMI. Cet effet s’est montré de type fongistatique à l’égard Candida albicans. En conclusion, dans les conditions expérimentales de ce travail, les résultats obtenus démontrent que Centaurea calcitrapa présente une activité antifongique contre Candida albicans, qui peuvent être considérés comme très prometteurs et justifient la poursuite des recherches, entre autres, sur l’identification des composants anti-fongique de cet extrait actif.
