Bourachouche, Karim; Boudei, Amir; Bouariche, Z.;promoteur
(Université Abderrahmane Mira, 2017)
L’objectif de cette étude est d’évaluer la qualité de cinq huiles alimentaire commercialisées en Algérie, Elio, Fleurial ; Safia, Afia et Numidia par le suivi des paramètres physiques (densité et indice de réfraction) et ...