Makouche, Siham; Lekrim, Meriem; Bey, Zakia;promotrice
(Université Abderahmana Mira Bejaia, 2022)
Cette étude a été réalisée pour formuler deux pâtes à tartiner à base des produits végétaux très
intéressants nutritionnellement à savoir la caroube, les glands et le sirop des dattes.
Ces deux produits sont passés par ...