Etude comparative du dégommage de l'huile de colza avec acide citrique et acide phosphorique.

Abstract

Après les essais effectués sur le traitement raffinage du colza avec acide phosphorique et acide citrique on peut conclue que le traitement avec acide citrique (H3PO4) est plus efficace qu'avec l'acide citrique (C6H8O7) à différentes étapes. Les résultats d'analyse qualitatifs confirment l'efficacité de l'acide phosphorique. Par ailleurs, l'utilisation de l'acide citrique montre des résultats conforme aux normes exigées, la différence entre les deux intrants réside dans la quantité d'acide à rajouter pour le dégommage.la quantité d'acide citrique est 5 fois plus élevé que celle de l'acide phosphorique. Donc le choix reviendra au responsable de l'unité raffinage de l'huile qui ont plus de données sur le plan économique (cout d'Acha)