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Evolution de certains paramètres physico-chimiqu e de l'huile de soja au cours du raffinage (CEVITAL)

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dc.contributor.author Bekka, Lamia
dc.contributor.author Daoudi, Kamilia
dc.contributor.author Hachemaoui, Aziza;promotrice
dc.date.accessioned 2022-12-20T14:33:41Z
dc.date.available 2022-12-20T14:33:41Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.other 660MAS/601
dc.identifier.uri http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/20856
dc.description Option :génie chimique en_US
dc.description.abstract L'huile brute de soja contient des substances indésirables et des impuretés qui sont nocive a la santé, d'où la nécessité de les éliminer par un raffinage chimique qui se déroule en plusieurs étapes. L'objectif de ce travail est le contrôle et le suivi de certains paramètres physico-chimiques de l'huile de soja de l'état brut à l'état final, au cours du processus du raffinage chimique, ainsi que l'évaluation des pertes en huile particulièrement dans les eaux de lavage. Les résultats obtenus, ont montrés leurs conformités aux normes fixées par l'entreprise, ce qui traduit le bon suivi et l'efficacité des traitements appliqués aux différentes étapes du raffinage. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher université Abderahman Mira Bejaia en_US
dc.subject Huile végétale : Soja : Raffinage : Analyses physico-chimiques en_US
dc.title Evolution de certains paramètres physico-chimiqu e de l'huile de soja au cours du raffinage (CEVITAL) en_US
dc.type Thesis en_US


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