Détermination du pouvoir antioxydant, In vitro des fruits de Pistacia lentiscus

Abstract

Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales de la flore algérienne et méditerranéenne, on s’est intéressé à l’étude d’une espèce Pistacia lentiscus . C’est une plante médicinale d e la famille des Anacardiacées. Le but de cette étude est de déterminer le pouvoir antioxydant des extraits des fruits de Pistacia lentiscus . L’estimation quantitative des flavonoïdes en utilisant la méthode d’Al Cl 3 a révélé un résultat de 11,06 ± 42 (mg Q/ g d’extrait). La teneur en polyphénols totaux a été évalué en adaptant la méthode de folin - ciocalteu qui a montré une teneur de 311,06 ± 29,89 (mg EAG/ g d’extrait).L’évaluation de l’activité antioxydante par le test TAC a donné un résultat de 32,51 ± 2,21 (mg EAA/100 mg d’extrait ). Le potentiel réducteur de cet extrait est de 60,99 ± 0,85 (mg AA / 100 mg d’extrait). Cependant le blanchissement de la β - carotène couplé à l’auto - oxydation de l’acide linoléique a montré un pourcentage d’inhibition de 8 5,54% à une concentration de 250 ug/ ml. D’après ces résultats, nous pouvons déduire que l’activité antioxydante des extraits des fruits de Pistacia lentiscus est importante, ce qui montre que cette plante possède un large pouvoir d’utilisation dans le domaine pharmacologique.