Abstract:
Les plantes médicinales sont considérées depuis des siècles comme une source majeure de produits utilisées en
thérapeutique, notamment
Pistacia lentiscus L
, un arbuste aromatique que l'on trouve couramment en méditerranée.
Il appartient à la
famille des Anacardiacées
; elle est largement utilisée pour traiter diverses pathologies (ulcères
d'estomac, brûlures, eczéma, etc).
La présente étude a concerné la mesure de certaines activités antioxydants (DPPH, β
-
carotène,
TAC) et la teneur en
tocophé
rols totaux d’huile de fruits
P. lentiscus L.
de la région Bejaïa (Amizour).
Les résultats obtenus révèlent que l’huile végétale de
Pistacia lentiscus L
possède une teneur considérable en α
-
tocophérols (8.07±0.61) μg/g (équivalent de α
-
tocophérols /g de l’
huile). De plus, l’évaluation de l’activité
antioxydante de cette l’huile montre une capacité intéressante de piégeage du radical DPPH estimé par IC50
avec
11.62 mg/ml, pour ce qui est du test de décoloration de la β
-
carotène, l’huile végétale et l’α
-
tocop
hérols ont inhibé
de façon très significative l’oxydation couplée de l’acide linoléique/β
-
carotène par rapport au contrôle négatif.
D’après les résultats obtenus, l’huile étudiée a révélé une capacité antioxydante considérable (143,18±0.98 mg equi
Vit E/10
0 mg d’huile), cela est dû à la richesse de l’huile en composés phénoliques.
