Abstract:
L’objectif de ce travail est d’évalu
er la qualité physico
-
chimique de l’eau utilisée dans la
reconstitution du lait, les métaux lourds qui les constituent ainsi que leur comportement dans
les installations.
Dix paramètres physico
-
chimiques (pH, conductivité, chlorures, alcalinité, dureté, su
lfites, Cl
2
libre) ont été suivis durant huit jours.
Les résultats des analyses physico
-
chimiques montrent la bonne qualité de l’eau.
Par rapport
aux normes fixées par l’entreprise, les résultats des analyses physicochimiques et microbiologiques
effectués
relèvent une conformité et une stabilité de tous les paramètres suivis.
