Abstract:
Cette étude a été réalisée dans le but de tester l'impact de l'extrait de tannin sur le tissu hépatique issu d'un modèle de stéatose hépatique induite chez le rat Wistar Fisher in vivo induite par un régime
enrichi en graisse et en sucre.
Les résultats d'activité enzymatique montrent une réduction significative pour le groupe régime
enrichi en graisse et en sucre pour l'enzyme de la SOD hépatique (9,21± 1.61 U/mg prot/min) et ainsi que pour la catalase hépatique (0.314±0175 U/mg prot/min). De façon très intéressante, une
augmentation a été obtenue au niveau de l'activité SOD (13.13 ± 2.55 U/mg prot/min) pour le contrôle
traité par les tanins et ainsi pour la catalase (0.3910±014 U/mg/min), et une petite augmentation remarqué pour la SOD (11.78± 1.02 U/mg prot/min) et la catalase (0.39±0.0147 U/mg/min) suite à l'interruption du régime enrichi.
Les résultats histopathologiques ont montré une diminution des vacuoles graisseuses hépatiques
Jusqu'à la disparition complète de la NAFLD pour le contrôle traité par les tanins et leurs apparitions élevées dans le contrôle positive 1 (régime enrichi en graisse et en sucre).
Ces résultats indiquent que l'extrait de tanins et l'acide tannique possèdent un effet antioxydant, anti-
inflammatoire dans le cas de la stéatose hépatique.
Les tanins sont des biomolécules très intéressantes comme candidats dans la thérapeutique de cette stéatose hépatique non alcoolique et mérite de plus profondes investigations.
