Exploitation des feuilles d’ Aloysia triphylla en vue d'une application alimentaire et pharmacologique

Abstract

La présente étude vise à optimiser l'extraction des composés phénoliques par extraction assistée par micro-ondes (MAE) à l'aide de la méthodologie de surface de réponse (RSM), à partir de feuilles d'Aloysia triphylla, suivie par l'étude des différentes activités biologiques des extraits conventionnels et optimisés par microonde, à savoir les activités antioxidantes, antibactériennes et anti-acetylcholinesterase et enfin caractériser ces extraits en terme de composition en polyphénols. La méthode Cental Composite Design (CCD), une méthodologie de surface de réponse largement utilisée, a été appliquée pour étudier l'effet des variables des procédés sur l'extraction assistée par micro-ondes (MAE) pour la récupération des composés phénoliques totaux (TPC). Ces variables indépendantes, à savoir la taille des particules, la concentration en éthanol (%), la puissance du micro-ondes (W), le temps d'irradiation (min), le rapport solide-solvant (g/mL) pour l'EAM ont été étudiées. L'analyse statistique a révélé que les conditions optimales de l'EAM ont été obtenues avec 125 µm, 40 % d'éthanol comme solvant d'extraction, 1:40 g/mL de rapport solide-éthanol, 188 seconde et 600 W pour la taille des particules, le solvant d'extraction, le ratio, le temps d'irradiation et la puissance, respectivement. La récupération maximale prévue des TPC dans les conditions optimisées était de 67.87±1.61 mg GAE/g DW, ce résultat était très proche de la valeur expérimentale de 67.86±0.92 mg GAE/g DW, cela permet la validation du modèle de régression et l'affirmation du succès du RSM à optimiser les conditions d'extraction. Les résultats des TPCs, des activités antioxydantes, antibactériennes et anti-acetylcholiesterase ont confirmé l'efficacité des deux extraits avec un meilleur résultat pour l'extrait obtenu par microonde comparé à l'extrait conventionnel.La capacité antioxydante a été évaluée à l'aide de plusieurs méthodes, y compris DPPH, FRAP, ABTS, TAC, ORAC et HOSC, et l'activité antibactérienne a été évaluée contre deux souches GRAM- et deux souches GRAM+. L'analyse HPLC-DAD-ESI-MS/MS nous a permis d'identifier plusieurs composants bioactifs. 30 composés, dont 4 acides phénoliques, 15 flavonoïdes, 7 phénylpropanoïdes et 4 iridoides. 8 de ces composés ont été identifié pour la premiére fois dans cette plante.