Abstract:
Ce travail porte sur l'utilisation des plantes comme remèdes, en mettant l'accent sur les composés phénoliques connus pour leurs effets antioxydants bénéfiques pour la santé. Nous avons choisi deux plantes appartenant à la famille des Papavéracées : le coquelicot jaune (Glaucium flavum Crantz) et le coquelicot rouge (Papaver rhoeas L.) originaire de Semaoun. Ces plantes renferment des substances actives, telles que les polyphénols, les flavonoïdes et es tanins, qui ont des effets thérapeutiques variés et sont de plus en plus utilisées dans l'industrie pharmaceutique. La nature chimique de ces métabolites a pu être déterminée par des méthodes phytochimiques, telles que la chromatographie sur couche mince (CCM) et la chromatographie liquide à haute performance (HPLC), et leur dosage dans les extraits aqueux a été réalisé par des méthodes spectrophotométriques (UV-Visible). Une évaluation de leur activité antioxydante a été effectuée en utilisant la méthode du piégeage du radical DPPH, comparativement à l'activité antioxydante de l'acide ascorbique (vitamine C). De plus, la qualité du sirop « OXSEDABACOQ » à base de coquelicot rouge (Papaver rhoeas L.) originaire de Barbacha a été évaluée, révélant des résultats conformes aux normes en ce qui concerne les propriétés physiques, mais une non-conformité pour certaines souches microbiologiques. Des mesures correctives sont nécessaires pour assurer la sécurité du produit.
