Abstract:
L'étude des contraintes et des opportunités de la demande hôtelière se concentre sur l'analyse des facteurs qui influent sur les flux de clients dans l'industrie hôtelière. Cette analyse vise à identifier les défis auxquels les hôtels sont confrontés ainsi que les opportunités qu'ils peuvent saisir pour maintenir leur compétitivité sur un marché hôtelier fortement concurrentiel. En examinant les tendances de réservation, les préférences des clients, les saisons touristiques, les événements locaux et d'autres variables pertinentes, cette étude cherche à fournir des informations clés pour aider les hôtels à ajuster leur offre pour s'aligner avec les attentes des clients. Dans ce mémoire nous avons illustré le cas de l'Hôtel Saldae afin de bien comprendre sa gestion stratégique qui est centrée sur la satisfaction du client, avec une forte flexibilité des prix et une adaptation innovante aux exigences des touristes. Nous avons constaté que cet hôtel accorde une attention particulière au prix, à la sécurité, à la santé, à l'environnement et à la qualité des services.
