Abstract:
Le thym (thymus vulgaris) est une des plantes médicinales les très connues, les extraits
de cette plante contiennent une variété de composés auxquels sont attribués diverses activités
biologiques. Dans cette étude nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydant et la composition phytochimique d’une variété d’extraits préparés à partir des feuilles de thymus vulgaris
(Extrait brut, EDCM, EEP, HA).
D’après l’analyse de l’HPLC, nos résultats montrent que l’extrait brut est le plus riche
en thymol et carvacrol, pour cela nous l’avons choisi comme principe actif dans la microencapsulation. L’objectif de ce travail est d’étudier l’influence de milieu physiologique intestinal (PH=6.8) sur la cinétique de libération in vitro de principe actif « thymol » encapsulée par
deux polymères biodégradables (PEG / Dextrine). Nous avons réalisé une encapsulation de
principe actif « thymol » par le procédé de double émulsion, en optimisant plusieurs facteurs
(Dose, PH, RP) à travers une modélisation par le plan d’expérience factoriel afin d’obtenir un
taux maximal d’encapsulation en polyphénols et flavonoïdes. Pour cela on a étudié à travers
le logiciel MINITAB la variance dans le but de savoir quel est le facteur le plus significatif et
leurs influences sur le taux d’encapsulation des polyphénols et flavonoïdes.
Thyme (Thymus vulgaris) is one of the well-known medicinal plants, and extracts
from this plant contain a variety of compounds that have been attributed to various biological
activities. In this study, we attempted to evaluate the antioxidant activity and phytochemical
composition of a variety of extracts prepared from Thymus vulgaris leaves (Crude extract,
EDCM,,EEP,HA).
According to the HPLC analysis, our results show that the crude extract is the richest
in thymol and carvacrol, which is why we chose it as the active ingredient for microencapsulation. The objective of this work is to study the influence of the physiological intestinal medium (pH=6.8) on the in vitro release kinetics of the encapsulated active ingredient "thymol"
using two biodegradable polymers (PEG/Dextrin). We performed the encapsulation of the
active ingredient "thymol" using the double emulsion process, optimizing several factors
(dose, pH, RP) through factorial experimental design modeling to obtain a maximum rate of
encapsulation in polyphenols and flavonoids. To achieve this, we used the MINITAB software to study the variance in order to determine the most significant factor and its influence
on the encapsulation rate of polyphenols and flavonoids.
