Abstract:
Ce travail a consisté en l’étude des activités antioxydante, antibactérienne et anti-hémolytique des
composés phénoliques de deux plantes Asparagus acutifolius et Ferula communis. L’extraction s’est faite par
macération dans le méthanol. Les extraits méthanoliques issus sont fractionnés en utilisant des solvants ayant des
polarités croissantes à savoir l’éther de pétrole, le chloroforme, l’acétate d’éthyle et le n-butanol. La
discrétisation des polyphénols totaux, des flavonoïdes et des tanins condensés a été déterminée suivant la
méthode colorimétrique au réactif du Folin-Ciocalteu, la méthode AlCl3 et la méthode de vanilline-HCL,
respectivement. Nous avons étudié l’activité antioxydante des extraits bruts et leurs différentes fractions avec
trois méthodes ; Scavenger du radical DPPH•, Scavenger du radical ABTS•+et le test du pouvoir réducteur FRAP.
L’activité antibactérienne des deux plantes a été étudiée en se fiant à la méthode de diffusion sur gélose. Les
fractions Aeth et chl étaient celles qui ont manifesté une activité antibactérienne vis-à-vis des souches testées
avec les deux plantes. L’activité anti-hémolytique a été examinée en utilisant une solution érythrocytaire
humaine, la lyse des hématies a été créé suivant un model inflammatoire. Différentes concentrations des extraits
bruts d’Asparagus et Ferula ainsi que leurs fractions ont été utilisées pour évaluer la cytotoxicité et la capacité
anti-hémolytique de ces dernières. Les résultats montrent une absence de cytotoxicité et un pourcentage maximal d’inhibition d’hémolyse obtenu avec la fraction Aetht des deux plantes (88,87 ±1.16% et 97,25 ±1.63%)
