Abstract:
Notre recherche se concentre sur l'analyse des extraits de Punica Granatum L par des
techniques qui ont révélé la présence de plusieurs métabolites (polyphénols, flavonoïdes). Nous avons évalué l'activité antioxydante des extraits, qui a exhibé un fort pouvoir d'inhibition du radical libre (DPPH°). Des microcapsules de Dextrine/PEG/extrait ont été préparées par émulsion simple et le taux d'encapsulation des polyphenols de plus de 90%, a été optimisé par plan d'experience factoriel à3 facteurs(dose-Rp-pH). L'activité antibactérienne de l'extrait
brut, des microsphères ainsi que deux formulations differentes pommade (PEGEB et PEGM6)contre les souches bactériennes E. coli et S.aureus, a été prouvée. Les résultats montrent une efficacité variable principalement contre les
Staphylococcus aureus pour toutes les formulations,mais l'activité est nulle ou faible et n'est manifestée que par l'extrait brut contre l'E.Coli.L'étude cinétique de libération des polyphenols des microcapsules et des pommades
montre qu'elle est de type polynomial dûe à la matrice gonflante de la dextrine et aux excipients
qui ralentissent la vitesse de la cinétique de libération des princes actifs du Punica Granatum L.dans le milieu physiologique dermique.
