Abstract:
Une Lamiaceae, Marrubium vulgare L., plante médicinale réputée riche en métabolites
secondaires, fait l’objet d’un intérêt grandissant en raison de ses multiples bénéfices sur la santé.
Le but de ce travail est d’étudier l’évolution temporelle de certains de ces composés bioactifs
depuis les feuilles récoltées d’une région à climat méditerranéen (Csa selon la classification de
Köppen), englobant 2 phases distinctes de récolte en lien avec le cycle de développement typique
d’une plante vivace, comme le marrube vulgaire. Ces récoltes ont lieu l’une au mois de décembre,
l’autre au mois de mars et les métabolites dosés sont au nombre de quatre (les composés
phénoliques, les flavonoïdes, les tannins condensés et l’acide ascorbique), en plus d’un marqueur
du stress oxydatif résultant de la peroxydation lipidique (le malondialdéhyde). Les résultats
obtenus montrent des fluctuations significatives de la teneur de ces composés au cours des deux
phases contrastées du cycle de vie de cette plante. Ils mettent en évidence des périodes de
physiologie favorables à l’accumulation optimale des substances anti-oxydantes à l’entrée de
l’hiver, suivi d’une diminution concomitante à sa sortie. Le malondialdéhyde se comporte à
l’inverse des substances anti-oxydantes. Ces résultats soulignent le comportement de l’espèce dans
son milieu naturel face aux contraintes climatiques méditerranéennes.
