Détermination des profils physicochimiques et biologiques de biosurfactant BLA produit par Alcaligenes aquatilis YGD 2906 et optimisation des conditions de sa production

Abstract

Ce travail a pour but d’étudier l’extraction de biosurfactant BLA 2906 produit par la souche Alcaligenes aquatilis YGD 2906, de mesurer par les différentes méthodes la capacité de production de biosurfactant, de déterminer ses profils chimique, biochimique et biologique et d’optimiser sa production. Ce biosurfactant est actif (E24 : 63,11 %, étalement d’huile : 23,66 mm, effondrement de la goutte : positif) malgré un test hémolytique négatif. Des analyses spectroscopiques (UV, FTIR) et chromatographiques (CCM) ont confirmé sa nature lipopeptidique. Il présente une bonne stabilité face aux variations de température, pH et salinité, et une forte activité émulsifiante atteignant 68,37 % dans des conditions optimisées. Sur le plan biologique, BLA 2906 possède des activités antifongiques, antibactérienne et anti-inflammatoire. En outre, il a un pouvoir antioxydant (ABTS, DPPH, phosphomolybdate) et une capacité à chélater les métaux lourds (Cu, Fe, Pb, Cd, Zn). Les analyses par MALDI-TOF/MS et HPLC/MS/MS ont identifié des surfactines et fengycines parmi les lipopeptides produits. Le plan d’expérience a permis d’optimiser sa production. Ces résultats soulignent le potentiel multifonctionnel du BLA 2906 pour des applications biotechnologiques, environnementales et thérapeutiques.