Djaoud, Hamid; Chafa, Linda; Boulekbache, L. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2021-09-21)
Résumé
L’industrie alimentaire est toujours à la recherche d’approches innovantes pour maintenir l’intérêt
du
consommateur et les sensibiliser à la salubrité des régimes alimentaires. Par conséquent, un
grand intérêt ...