Habibia, Baziz; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2021)
La pomme de terre (Solanum tuberosum L.) est un tubercule globalement considéré comme faisant partie de l'alimentation de base avec une grande production mondiale d'où l'énorme génération de ses sous-produits. La présente ...